Girelle di Melanzane

Ingredienti:
  • 8 fette di melanzane precedentemente grigliate
  • 180 gr di taglierini all'uovo
  • 180 gr di scamorza Boriati
  • 250 gr di salsa di pomodoro
  • sale
  • olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio.
Lessare i taglierini in acqua salata e condirli, a cottura avvenuta, con la salsa di pomodoro. Posizionare quindi la pasta sulle fette di melanzane e aggiungere la scamorza tagliata a listarelle. Arrotolare le melanzane, spennellare con olio e gratinare in forno per 10 minuti.

Tradizionali o creative?

Amate la cucina tradizionale, i vecchi sapori della cucina delle vostre nonne? O preferite inventare, sperimentare, osare accoppiamenti inconsuete. Scegliete la ricetta che più vi incuriosice.

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